Свою историю оно начинает в 1932 году, когда на территории нынешнего поселка Щербиновский был образован свиносовхоз. 31 декабря 1934 года Щербиновский район был выделен из Ейского района в самостоятельную территориальную единицу, в состав которой входил и поселковый совет при свиносовхозе.
В годы Великой Отечественной войны за 6 месяцев фашистской оккупации свиносовхозу был нанесен огромный материальный ущерб. 278 жителей ушли на фронт защищать родину, 82 погибли на фронтах Великой Отечественной войны. Но благодаря мужественному и самоотверженному труду жителей хозяйство было восстановлено.
Решением Исполнительного комитета Краснодарского краевого Совета депутатов трудящихся от 26 августа 1958 года №532 поселок при центральной усадьбе свиносовхоза «Щербиновский» совхозного поселкового сельского Совета был зарегистрирован и ему присвоено наименование поселок Щербиновский.