Description: 東京都港区赤坂にある明治28年創業「あんみつ材料 赤坂 相模屋」のホームページをご覧いただきありがとうございます。当店では、寒天製造を主に先祖代々受け継がれる、昔ながら100年以上変わらない丁寧な手仕事による製品作りを行なっております。
和菓子 (843) 赤坂 (389) 東京都港区 (59) 寒天 (34) ところてん (29) 水羊羹 (3) 赤坂 相模屋 (1)
TEL 03-3583-6298
明治28年創業。 赤坂 相模屋では、変わらぬ製法による寒天作りを主に、 あんみつ材料の製造・卸し・小売り専門店として 先祖代々、手作りによる少量生産にこだわってきました。 120年を超えた現在でも、このこだわりを守り続けています。 丁寧に製品を作り、ご提供することをモットーに、 伊豆七島産・西伊豆産の最高級の天草を使用した 手間暇かけて作る、風味豊かな寒天をお召し上がりください。
寒天製造工程 当店の寒天は、伊豆七島産・西伊豆産の最高級天草をブレンドし製造しています。 天草にはそれぞれ特徴があります。 それを見極めブレンドし、味・香り・歯触り・粘り・喉越し・色合いを作り上げていきます。 昔からの変わらぬ美味しさであることを大切に、完全手作業・手作りの寒天です。 詳しくはこちら