Het verhaal van de Amsterdamse ossenworst
In de 17e eeuw werden op grote schaal ossen geimporteerd vanuit Duitsland en Denemarken. De specerijen, zoals peper, kruidnagel en nootmuskaat, kwamen uit Nederlands-Indië. Ossenworst van worstmaker Canter bouwt voort op deze traditie en laat u het authentieke Amsterdamse ambacht proeven.
Wij zijn een groep slagers. We werken met vlees, maar maken niet zomaar vleeswaren. Samen creëren we concepten met vlees en voegen daarmee iets van onszelf toe aan dat wat we maken. Dat vinden we bijzonder.