Description: Yhdessä valmistettu ruoka on rakkautta.
Esikoisemme koulussa Berkeleyssä järjestettiin syksyllä sadonkorjuujuhla, johon pyydettiin tuomaan nyyttärimeiningillä jokin ruokalaji. Oli syksy ja Halloween-hullutus kuumimmillaan. Pitopöydän kiistaton kuningas oli irvistävä kurpitsa, jonka suusta valui vihreää mönjää tarjottimelle. Viereen oli katettu jättikulho maissinachoja. Ennen kuin jono eteni ja meidän perhe ehti kurpitsan kohdalle, tuo guacamolella täytetty vihannespää oli tyhjennetty parempiin suihin. Jäi sen verran kaivelemaan, että oli pakko ko
1 oranssi kurpitsa, koko maun mukaan 4 isoa ja kypsää avokadoa 1 lime 0,5 tl suolaa 0,5 tl mustapippurirouhetta 1 tomaatti 3 kevätsipulia tai 1 varsisipuli 1 dl tuoretta korianteria silputtuna maissilastuja
Leikkaa kurpitsan kannan ympäriltä kurpitsan laki eli hattu irti työntämällä teräväkärkinen veitsi 45 asteen kulmassa sisään. Älä yritä leikata tai sahata kovaa kurpitsankuorta vaan tee aina uusi ja riittävän syvä pisto vanhan viereen niin monta kertaa, että olet kiertänyt täyden ympyrän, jolloin hattu irtoaa kannasta nostamalla. Poista kurpitsan siemenet ja kuituinen sisus käsin, jäätelökauhalla tai lusikalla. Aikuinen voi auttaa loppuvaiheessa. Voit halutessasi raaputtaa varovasti osan kurpitsan sisuksest