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Il Pimento
Description: Un sito dedicato alle principali erbe aromatiche con consigli su come utilizzarle in cucina per esaltare i sapori dei cibi in modo sano.
Le Erbe Aromatiche Il Basilico e il Prezzemolo Le piante aromatiche, con i loro intensi profumi e gli oli essenziali in esse contenuti, sono abbondantemente impiegate in cucina per esaltare il sapore dei piatti portati in tavola in modo naturale e sano.
Stimmi, fiori, radici e semi delle erbe aromatiche conferiscono, infatti, quel tocco speciale alle pietanze, il cui sapore si trasforma semplicemente grazie all'aggiunta di qualche foglia di basilico, d'alloro, di prezzemolo o di una manciata di capperi, tanto per citare alcune delle piante pi? note in cucina, certamente meritevoli d'essere conosciute meglio per esaltare i sapori dei piatti, evitando al contempo abbinamenti dagli effetti rovinosi.
Partiamo dal basilico , pianta che di frequente profuma i balconi delle case con le sue foglie che possono essere conservate essiccandole, surgelandole oppure sott'olio in modo da poter preparare ottime paste al pomodoro ed il classico pesto alla genovese in ogni periodo dell'anno.
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