La Piadina
Description: Un sito dedicato al pane nelle sue varie forme, dalla diffusa ciabatta fino al pane tipico delle tradizioni locali. La michetta, la carta da musica, il pane d'Altamura, quello di mais e tanti altri panini, filoni e pagnotte.
Pane Fresco : Il valore nutritivo, le variet? e la conservazione del ... vai Pandolce : Portale dedicato al PANDOLCE, dolce natalizio tipico ge... vai Panettone : Sito interamente dedicato al PANETTONE, apprezzatissimo... vai Il portale del Pane in tutte le sue forme La Michetta, la Ciabatta e la Carta da Musica Il pane ? un alimento principe delle tavole fin dall'antichit?, pensiamo a come per gli Egizi la panificazione fosse una vera e propria arte, i cui segreti vennero trasmessi ai Greci e successivamen
Ogni popolazione ha poi rielaborato l'impasto di farina, acqua, lievito e talvolta sale, in una straordinaria variet? di formati e sapori.
'Tu proverai s? come sa di sale lo pane altrui' sono le parole che Dante fa pronunciare al suo avo Cacciaguida per preannunciargli l'esilio dalla sua Firenze ed i versi della Divina Commedia ci aiutano a comprendere quanto sia da sempre essenziale il pane, sia in veste di nutrimento che di simbolo, e come in Toscana si preferisca de secoli e secoli quello insipido.
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