Es gibt Studiengänge mit einem Abschluss in ökologischer Agrarwirtschaft. Doch es gibt keinen staatlichen Ausbildungsberuf „Ökolandwirt“. Der Ausbildungsweg führt über eine Lehre auf einem landwirtschaftlichen Betrieb – zum Beispiel über einen Bio-Betrieb – zum Berufsabschluss Landwirt/-in. An der Berufsschule Hannover und an drei Berufsschulen in Schleswig-Holstein können Schüler im dritten Lehrjahr in eine Öko-Klasse wechseln. Wer schon einen Berufsabschluss hat, kann sich an Fachschulen in Ökolandbau for
Nur in wenigen Bundesländern ist Ökolandbau im Berufsschul-Lehrplan enthalten. Dabei hatte die Kulturministerkonferenz schon 1994 im Rahmenlehrplan gefordert, im 2. und 3. Ausbildungsjahr insgesamt 80 Stunden „alternative Landwirtschaft“ zu unterrichten. Unter „alternativer Landwirtschaft“ wird heute Ökolandbau verstanden.
In mehreren Projekten beschäftigte sich das Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen (KÖN) mit dem Thema Ökolandbau in der Beruflichen Bildung. Hier ist eine Auswahl der Ergebnisse veröffentlicht.
KÖN - Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen
IKÖN - Kompetenznetzwerk Ökolandbau Niedersachsen
KÖN - Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen
KÖN - Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen
KÖN - Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen
KÖN - Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen