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Description: 美瑛ファームの牛たちは、広大な丘を自由に駆け巡り、おなかいっぱい草を食みストレスなく育ちます。健康な牛たちから搾った生乳で乳製品を作り、その美味しさをそのまま皆さまにお届けすることを目指しています。

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美瑛放牧酪農場には、４種類の牛が仲良く放牧されています。この牛たちから搾った生乳から作られる乳製品を使って、有名店 CENTRE THE BAKERY のパンが作られています。

原産地は英仏海峡のジャージー島。毛色は淡い褐色で、目が大きくかわいらしい顔つきが特徴です。ホルスタイン種に比べて体格はやや小さく、好奇心旺盛で活発。乳量は１日15kgと少ないですが、乳脂肪率が5.0％以上あり、非常にコクのある牛乳を出します。

原産地はスイスですが、アメリカで乳牛として改良されました。毛色は黒褐色がかったブラウン。鼻と口のまわりが白くなっているのが特長です。ホルスタイン種に比べて体格はやや大きく、強健。乳量は１日約20kg、乳蛋白率が3.5％以上あり、チーズなどの加工品に向いています。