Description: Hausgemachte Getreideprodukte aus hofeigenem Biogetreide. Biofleisch vom Evolener Rind und Capra Grigia Herbstgitzi
Im April laufen unsere Ziegen von Scharans nach Sils. Nach einer kurzen Weidezeit unterhalb der Burg Ehrenfels, geht es einen 15-Minütigen Fussmarsch hoch nach Hohen Raetien. Dort bleiben die Tiere je nach Witterung bis im September und halten die Verbuschung rund um die Burganlage in Schach.
Sobald im Herbst das Futter gefressen ist, laufen wir wieder hinunter nach Ehrenfels. Unterhalb der Burg befindet sich ein kleiner Stall. Dort dürfen die Ziegen weiden und das dort geerntete Heu vom Sommer fressen bis der Heustall leer ist. Wir nennen das die "Ausfütterung".
Im Oktober/November zieht die Herde dann in einem 45-Minütigen Fussweg zurück auf den Hof nach Scharans ins Winterquartier. Zu diesem Zeitpunkt, schlachten wir dann einige Jungtiere vom Frühling. Die erwachsenen Tiere verbringen den Winter in einem grosszügigen Freilaufstall und ernähren sich von Öko-Bergheu.