De Mengfabriek – Een laboratorium voor lokale & circulaire economie
Stichting Dutch Whiskyteers.
Tada – Data
Tada – Data
Description: ambachtelijke distilleerderij
distilleerderij 's-hertogenbosch den bosch stokerij bossche stok (1)
Eind 2017 is het idee geboren om in ‘s-Hertogenbosch een distilleerderij op te starten. Financieel leek het mogelijk, alleen moest er nog wel een geschikte locatie worden gevonden. Wat een geluk: In de Mengfabriek op de Tramkade in ’s-Hertogenbosch was nog net een ruimte beschikbaar. En nog wel een met uitzicht op de Dieze. Een betere plek hadden we ons niet kunnen wensen. Op deze bijzondere, bruisende locatie kunnen we tot de zomer van 2025 de Bossche Stokers tot ontwikkeling laten komen. Daarna worden de
In de stokerij wordt op ambachtelijke wijze een grote variëteit aan alcoholische dranken geproduceerd. Omdat er met meerdere kleine ketels wordt gewerkt, kunnen we enerzijds grotere productievolumes aan en anderzijds juist ook op heel beperkte schaal een specifiek product ontwikkelen. Naast de productie van ons vaste assortiment hebben we daarom ook de mogelijkheid om in opdracht bijvoorbeeld een brandewijn of likeur van druiven of andere vruchten uit je eigen tuin te maken. Daarnaast zijn we voortdurend op
Voor Batch #6 maakten we een grote voorraad spirit, die op licht getoast Brabants Amerikaans eikenhout gerijpt is in onze accelerator. Het hout hebben we eerst even laten trekken op een litertje Pedro Ximénez. Dit proef je zeker terug in deze Dutch Single Malt. Gebruikte moutsoorten zijn Münich, Pale Ale, Pilsener en Whiskymout. We schatten in dat we van deze heerlijke batch zo'n 200 flessen op de markt kunnen brengen. Lees hier het uitgebreide verhaal over Dutch Single Malt!
De Mengfabriek – Een laboratorium voor lokale & circulaire economie
Stichting Dutch Whiskyteers.
Tada – Data
Tada – Data