Description: Bienvenue sur le site du restaurant Carré Royal à LYON - Bistronomique, réservez en ligne gratuitement - C'est sur les bancs de l'Institut Paul Bocuse que...
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Bienvenue !
C'est sur les bancs de l'Institut Paul Bocuse à Ecully qu'a commencé notre histoire...
Après avoir obtenu nos diplômes d'Arts culinaires et gestion, ainsi que la spécialisation "gastronomie" à l'INSTITUT PAUL BOCUSE, nous partons faires nos armes et passons, pour l'un par L'Oustau de Baumanière chez Monsieur Charial, Potel et Chabot et Le Fouquet's de Jean-Yves Leuranguer, et pour l'autre par l'Astrance de Pascal Barbot, le Meurice de Yannick Alleno et la cuisine de Michel Guérard.