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2.缺乏矿物质铁和锌。铁元素吸收主要依赖动物性铁,也叫血红素铁,常依赖红肉、肝脏、血豆腐等动物性食物摄入。长期吃素容易患缺铁性贫血,进而容易引发记忆力下降、注意力不集中、女性生理周期紊乱等问题。锌元素…
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4.糖皮质激素、类固醇分泌增多。长期吃素缺少蛋白质,会造成体内糖皮质激素、类固醇激素分泌增多,随着血液循环这些激素最终会在肝脏沉淀下来,可能增加营养不良性脂肪肝患病风险。…