Description: 山梨県甲府市のワイン醸造、ワインショップは株式会社シャトー勝沼へ。ミネラル豊富なワインを生む、日本最高のテロワール「鳥居平」地区で作ったワインをお楽しみください。皆様のお越しをお待ちしております。
「鳥居平今村」ブランドを立ち上げ、ワイン造りに魅せられて55年。 私の歩んできた道を人は「こだわり」といいます。 味にこだわる。香りにこだわる。素材にこだわる。全ては豊かに流れる時に巡り会うために。 もしかしたらこだわりとは、とても自然で、夢に満ちた出来事を言うのかもしれません。
本場フランス仕込みのワインづくりを手がけて以来130余年。 初代から三代にかけ今村家の家訓のようにして今日まで守り伝えられてきた「こだわり」があります。「ぶどうの栽培から醸造、販売まで、全て一貫した手作り」つまりは人任せにしないというのが、こだわりのワインづくりのポリシーです。
ミネラル豊富なワインを生む、日本最高のテロワール「鳥居平」地区。 山梨県甲府盆地の東端、標高450～550Ｍ前後の南北に連なるベルト地域。約70ｈａの地域は日本屈指の醸造用ぶどう収穫産地。