Kuchnia Szczęścia | Zapraszam do stołu. Poczęstujcie się moim szczęściem.
Kocham Gary
Kocham Gary
Description: Chleb - przepisy, porady, książki dla początkujących, domowych piekarzy. Zobaczysz jak w prosty sposób cieszyć się domowym chlebem upieczonym własnoręcznie.
przepisy (116) chleb (50) zakwas (11) pieczenie chleba (3)
To nie jest strona dla piekarzy ani technologów piekarstwa. To jest zbiór informacji dla zwykłego zjadacza chleba , który chce upiec zdrowy i smaczny produkt na własne potrzeby bez dużej wiedzy teoretycznej oraz umiejętności praktycznych. Strona ta powstała na prośbę osób, które gubiły się kopiując moje wątki chlebowe na różnych forach kulinarnych. Spróbowałam je tutaj uporządkować.
Przepisy podzielone są na 3 zasadnicze grupy: pieczywo na zakwasie , pieczywo drożdżowe oraz pieczywo bezglutenowe . Ponadto znajdziecie tutaj praktyczne informacje dotyczące wyposażenia domowej piekarni oraz informacje dotyczące miar i wag.
Moja przygoda z pieczeniem chleba na zakwasie zaczęła się w 2003 roku. Tak mnie to wciągnęło, że piekę i eksperymentuję bez przerwy, a zapach z mojej domowej piekarni unosi się co najmniej raz w tygodniu. Do upieczenia dobrego chleba potrzebna jest tylko mąka, woda, sól, trochę sprzętów kuchennych i jedno najważniejsze: bardzo dużo cierpliwości .
Kuchnia Szczęścia | Zapraszam do stołu. Poczęstujcie się moim szczęściem.
Kocham Gary
Kocham Gary