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Parentajhe à moé
Généa-Scribe -
Ciel ! Mes aïeux...
Un soupçon de généalogie, un zeste d'histoire… Et la cuisine de nos ancêtres…
Parce qu’en mai, on fait ce qu’il nous plait, Ma Cuisine Ancestrale a décidé de visiter le vallon de Marcillac dans l’Aveyron. Vous n’allez pas le croire mais, là-bas, pendant les fêtes de la Pentecôte, on mange le soleil lors de la Saint Bourrou ! Non, ce n’est pas une galéjade… Voici l’histoire :
Intimement lié au vignoble de Marcillac-Vallon, Bourrou, le saint patron de la ville est célébré lors d’une fête d’origine païenne au cours de laquelle sont bénis les bourgeons de la vigne. Certains tentent de rattacher ce protecteur à la religion en le réclamant de Saint Charles Borromée, un évêque italien du XVIème siècle, canonisé par le pape Paul V dès 1610. Mais plus prosaïquement, ce saint patron correspond en fait au borron , qui n’est autre que le bourgeon en occitan . La Saint-Bourrou est une tradi
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