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Description: Consorzio per le Tecnologie e l'Innovazione CTI

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Operatore di pasticceria  (in partenariato con il Confcommercio Imprese per l'Italia: Regione Valle d'Aosta)

l'operatore di pasticceria interviene a livello esecutivo nel processo di produzione di pasticceria fresca, da forno, dolci lievitati, prodotti salati e panetteria. Collabora nella realizzazione delle preparazioni di base della pasticceria tradizionale seguendo le procedure previste per tali attività e le eventuali indicazioni ricevute.

Operatore della produzione di panetteria e prodotti da forno     (in partenariato con il Confcommercio Imprese per l'Italia: Regione Valle d'Aosta)

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