Description: ricette e consigli per cucinare sottovuoto e non solo
E’ il segreto dei ristoranti stellati e da oggi è possibile sperimentarlo anche nella cucina di casa. La cottura a bassa temperatura è sana, estremamente gustosa e presenta numerosi vantaggi: mantiene inalterati i principi nutritivi dell’alimento; prolunga fino a tre volte la durata di conservazione del prodotto, poiché l’assenza di ossigeno rallenta drasticamente la proliferazione batterica e l’ossidazione degli alimenti. Risulta anche una modalità di cottura estremamente pratica perché non sporca, consent
Dai ristoranti stellati alla tavola di tutti i giorni. La cottura sottovuoto si sta sempre più diffondendo proprio perché un metodo estremamente pratico, salutare e gustoso. La carne cotta a bassa temperatura mantiene inalterati il proprio sapore e la propria consistenza. Basterà completare la cottura con una breve rosolatura in padella. Perché non provare?
Sul nostro sito si trovano numerose ricette realizzate utilizzando proprio questo metodo di cottura complete anche di tutorial per guidare passo per passo alla realizzazione di pietanze gustosissime.