Description: Výrobce salátu kimchi
kimchi (86) kimči (2) výroba kimchi (1) czech kimchi (1) czech kimči (1)
Vítejte na stránkách českého výrobce fermentovaných salátů kimchi a pickles. Kimchi se postupem času stává díky svým přínosům pro zdraví člověka fenoménem i v České Republice. O jeho prospěšnosti svědčí také to, že v roce 2006 bylo označeno světově nejuznávanějším časopisem o zdraví Health, jako jedna z pěti nejzdravějších potravin na světě. Druhý produkt pickles pak ocení zejména ti, kteří volí méně pikantní chutě. Ovšem skrz zdravotní přínosy může naše pickles svému korejskému kolegovi zdatně konkurovat
Produkt Czech Kimchi [kimči] je vyráběn v České republice dle původních asijských receptur s malou obměnou, kde v Korei používaná rybí omáčka byla nahrazena pro Evropského zákazníka chuťově přijatelnější omáčkou sojovou. Produkt je také proto plně veganský. Kimchi nejčastěji volíme jako formu přílohového salátu, ale poslouží i jako výborný předkrm či příměs do polévek, dušených směsí,..apod. Doporučená denní dávka je cca 150 g.
Czech Kimchi se vyrábí za pomoci fermentace ( kvašení ) následujících ingrediencí: pekingského zelí, mrkve, bílé ředkve Daikon, cibule, zázvoru, česneku, korejského chilli Gochugaru, jablek, jarní cibulky, rýžové mouky, třtinového cukru, mořské soli a sojové omáčky. Produkt je vyráběn ručně a neobsahuje žádné konzervanty či stabilizátory. Konzervaci kimchi zajištuje mléčné kvašení, které vzniká při fermentaci. U produktu Czech kimchi stále probíhá mírná fermentace a proto se s přibývajícím časem stává více