Description: Ecoland Herbs & Spices steht für aromatische, hochwertige Bio-Kräuter und Gewürze von alten Sorten aus eigenem Anbau in Hohenlohe und aus Partnerschaftsprojekten in Indien, Serbien, Sansibar und Ghana.
Für Rudolf Bühler, Gründer der Baeuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwaebisch Hall , war klar: Natürliche Bio-Gewürze ergänzen hochwertiges Fleisch. Um hochwertige Wurstwaren zu erzeugen, braucht es Gewürze von höchster Qualität. So ergab sich, dass er bei einem Beratungseinsatz in Südindien auf ein Volk von Ureinwohnen stieß, das im Tiger-Naturschutzreservat in Kerala lebt und dort traditionelle Pfeffersorten und weitere tropische Gewürze anbaut. Rudolf Bühler beschloss, mit Hilfe der deutschen Entwicklung
Da einige Gewürze und Kräuter wie Senf, Koriander und Kümmel auch in unseren Breitengraden gut gedeihen, lag es nahe, auch hier in Hohenlohe anzubauen. In vier Klimazonen wurden lokale Erzeugergruppen gegründet, die für die Ecoland Herbs & Spices GmbH die jeweils heimischen Gewürze in der bestmöglichen Qualität ökologisch anbauen. Es handelt sich ausschließlich um bäuerliche Familienbetriebe und Kleinbauernkooperativen, weitgehend in unberührten Regionen fernab der großen Industriezentren.
Die Kräuter und Gewürze werden nach traditionellen nachhaltigen Methoden angebaut und aufbereitet. So bleibt der Boden auch für kommende Generationen fruchtbar und wir fördern die Artenvielfalt.