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冬日寒风凛冽,一碗热腾腾的冬瓜排骨汤无疑是最贴心的慰藉。这道简单易做的家常菜,不仅营养丰富,更是凝聚了生活的烟火气和人间的温情。下面就来分享一下这款冬瓜排骨汤的制作秘诀。 首先,准备新鲜的排骨是关键。选择猪肋排或者牛排骨,洗净后焯水去血水,既能去除腥味,又能保证汤品清澈。其次,主角冬瓜,选择皮薄肉厚的,切成大块,保留其清甜的口感。 烹饪开始,先将排骨放入锅中,加入足够的清水,大火烧开后撇去浮沫。然后转小火,慢慢炖煮,让排骨的精华慢慢融入汤中。同时,冬瓜放入,保持中小火,让两者...... 【更多...】
2024-06-26