Description: О вкусной и полезной еде, про правильное питание и традиции в приготовлении пищи. Кулинарные рецепты, кулинарные приёмы, любопытные факты о еде: о сырах,
еда (379) выпечка (169) салаты (146) хлеб (72) сосиски (25) колбасы (23) гастрономия (17) приготовление еды (8) деликатесы еда (1) французская еда (1)
Delivered by FeedBurner
Энгельгардт А. Н. Письма из деревни (отрывок 2). О хлебе: «…Ясно, что помещику нужно, чтобы хлеб был дорог, и не потому только, что он производит хлеб на продажу, а и потому, что хлеб дорог — мужик. дешев, можно мужика ввести в оглобли. Напротив, мужику нужно, чтобы хлеб был дешев, потому что мужик хлеба не продает, а большею частью прикупает . Если даже у мужика и есть избыток хлеба, то он все-таки не продает, а хочет, чтобы у него хлеба хватило за «новь», чтобы можно было прожить своим хлебом и еще год, в
Serra da Estrela (Сера да Эштела) – название португальского овечьего сыра и горного хребта, там же, а Португалии. А что размениваться на названия?! Сыр этот готовят не одно столетие в тех местах, и не известно что старее: горный хребет, переводится как «Звездная Гора», или сам сыр, и получается, что название перекочевало с одного объекта на другой.