Piattaforma per la formazione, professionale e aziendale
Dichiarazione MOCA,Dichiarazione di conformità alimentare,Laboratorio analisi materiali a contatto con alimenti.Certificazioni F
Description: Dichiarazione
consulenza food contact (2) migrazioni alimenti (2) laboratorio analisi food contact (2) laboratorio analisi alimenti (2) analisi packaging contatto alimenti (2) esperto food contact materials (2) analisi di screening cessioni sostanze alimenti (2) food contact expert (2) shelf life alimenti confezionati (2) consulenza su packaging e materiali (2)
MOCA MATERIALI OGGETTI A CONTATTO CON GLI ALIMENTI
Il materiale destinato a venire a contatto con gli alimenti può trasferire componenti ai prodotti alimentari e in alcuni casi determinare una contaminazione dell’alimento con cui viene a contatto. Per tale motivo esistono le liste positive, limiti di cessione e condizioni di uso .
L’entità della migrazione dipende da una serie di fattori: •Natura e composizione del materiale (e delle sostanze) • Natura e composizione dell’alimento • Superficie di contatto • Tempo di contatto • Temperatura di contatto • packaging testing • Analisi imballaggi e analisi imballi
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