Description: 新潟県新潟市で行われる、食の総合見本市です。大規模な見本市では見られない、地域独自の優れた「食に関するモノ」が大集合します。2024年は11月6日（水）～8日（金）の3日間で開催。会場は、朱鷺メッセ 新潟コンベンションセンター「展示ホール」です。
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全国から新潟へ、新潟から全国へ、新潟を基点とした販路拡大を目的に本展へのご出展をご検討されている事業者を対象にした「出展検討説明会」を開催しました。 朱鷺メッセ・会議室には9事業者15名、オンライン同時配信では48事業者53名にご参加いただきました。 地域資源や最先端情報が集う「食の国際総合見本市」フードメッセ in にいがたの開催概要・特徴や前回開催実績、来場者の詳細な情報などを事務局担当者が説明。出展を検討するにあたっての課題について、質疑応答でお答えしました。
本年特別企画として同時開催する「にいがたお米未来展」についても説明いたしました。長年米離れが進んできた中、最近の不安定な国際情勢を背景に、改めて「お米」に注目が集まっている中、市場では、お米の機能性や新技術の発達による、新しく、より高品質なお米関連加工品も登場し、加工のための機械・技術の進化など活発な動きを見せており、米消費の新たな可能性に期待が高まっています。
株式会社エヌイーオー企画 / N.E.O.Communication Design Inc.
株式会社みみずや
HOZONE新潟｜米・穀物の貯蔵から野菜・果物の維持まで、電力使用量を最大7割削減できる”超省エネ型”の農業用定温倉庫
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食と花の世界フォーラムにいがた