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Diesen und weiteren Fragen widmen wir uns im Spezialkurs FrigoJet und «freeze‘n‘go». Erfahren Sie was es heisst Inhouse-Convenience selbst herzustellen. Entdecken Sie die ungeahnten Möglichkeiten bei der Vorproduktion von Lebensmitteln und machen Sie Ihren Betrieb fit für die Zukunft. Legen Sie Ihre Kosten auf Eis.
Die Kursteilnehmer/innen erkennen, wo das Potenzial einer zukunftsorientierten Küche liegt und lernen neue Produktionsmethoden kennen.