Description: 浙江东铁机械设备有限公司是专业生产杀菌锅、灭菌机、果汁饮料生产线等设备的杀菌锅厂家,东铁工程施工方面经验丰富、质量可靠,价格实惠。咨询电话:13989701088
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【浙江东铁机械设备有限公司】
果汁饮料生产线超高温瞬时灭菌、热灌装。果汁在100~130℃下杀菌3~8min,冷却至85℃灌入充分洗净并用蒸汽消过毒的玻璃瓶内,灌装时留有2.5cm的顶隙,压盖密封后将瓶子倒置10~20s,然后快速冷却。
果汁饮料生产线加热使细胞原生质中的蛋白凝固,改变细胞的半透性,同时使果肉软化,果胶水解,降低汁液的粘度,从而提高出汁率.处理条件:60-70℃/15-30min。