Description: 兵庫県川西市向陽台の手打ち蕎麦屋（そばや）です。
石臼挽き自家製粉。 全国から選び抜かれた玄蕎麦を毎朝石臼で挽き 香り豊かな手打ち蕎麦をお召し上がり下さい。
いつもそば切り吟香へご来店いただき、 ありがとうございます。 大変勝手ながら、当店は５月２８日を 持って閉店することになりました。 長年のご愛顧、誠にありがとうございます。 尚、引き続き弟子の「そば切り而今」が、 ７月初旬にオープン致しますので、今後とも 変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し 上げます。
選び抜かれた蕎麦粉を、その日の温度、湿度を長年の経験から培った技術で、 一番良い状態になる 水 加減で仕上げます。