【公式】神楽坂 石かわ
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Description: 料理は素材の味に素直に、凛と仕上げ空間やおもてなしはぬくもりを大切にお客様にとってお食事の時間があたたかなものとなるよう「笑顔」と「旬」を味わっていただければ幸いです。
銀座 (1370) 有楽町 (111) ミシュラン (63) れん (6) 石かわ (3)
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―― 数時間蒸し、じっくりすり潰し、 またゆっくりと焼く ―― そのような幾重にも手間をかけた料理を 仕上げはごくシンプルに この素直な仕上げにこそ、 食材の命が宿ると思っております。
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