Las recetas de Glutoniana
Description: Consultoría especializada en celiaquía y otras intolerancias. Actividades individuales o en grupo, para particulares, empresas, colegios o restaurantes.
blog (30071) consultoría (1243) especializada (171) sin gluten (81) celiacos (21) celiaco (16) celiaquia (11) intolerancia (10) intolerancias (6) glutoniana (1)
Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información aquí .
Me llamo Mònica, me diagnosticaron la celiaquía hace 8 años. Y este último año me han diagnosticado intolerancia a la lactosa y malabsorción de fructosa y sorbitol . Siempre he intentado ser positiva delante de estos cambios en mi alimentación. De poder salir y comer de todo en cualquier momento, he tenido que aprender a organizar, a experimentar y a inventarme platos nuevos evitando todo lo que no puedo comer.
Hay enfermedades peores en la vida que una intolerancia, pero es un gran choque salir de la consulta del especialista sabiendo que tendremos que cambiar nuestros hábitos alimentarios de un día para otro. Y no es solo evitar los alimentos prohibidos, es también aprender a vivir de otra manera. Y lo peor, es que esto es: ¡para siempre! Pero podemos darle un giro e intentar sobrellevarlo lo mejor posible con un poquito de esfuerzo.
Las recetas de Glutoniana