Description: 広島牡蠣の養殖、直売、通販。宮島沖の清浄海域で養殖した生牡蠣を、生産者からの産地直送でお届けします。ご贈答にもお取り寄せにもおすすめです。牡蠣の養殖の様子やレシピもご紹介。
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世界遺産の宮島と、対岸の大野にはさまれた海域が「大野瀬戸」。潮の流れが速く、干満の差が大きい海域です。 また、中国山地の山々と宮島の原生林から染み出す天然の栄養分が清流に運ばれて、牡蠣に必要な良質なプランクトンをもたらします。 この豊かな環境で育った美味しい牡蠣は、「大野瀬戸かき海道」という商標で出荷されています。
産地「大野瀬戸」のご紹介 »
牡蠣がどのようにして養殖されているかご存知ですか？ 牡蠣は、大野瀬戸の豊かな海で我が子のように慈しみ、手間ひまかけて育てています。 皆様方に食されるまでに大きく育つには、３年の月日がかかります。 牡蠣の卵を採る「採苗」から出荷まで、養殖・加工の様子をご紹介します。