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【メディア掲載】 2/14（月）NHK・Eテレ「グレーテルのかまど」でゴシュアの「ベレ バスク」をご紹介いただきました。
2008年、バスクを旅していた 私たちが訪れたのは、 バスクチーズケーキの名店 『La Vina（ラ・ヴィーニャ）』。 そのときにオーナーから 「バスクの味を日本で広めて!」と、 思いがけずいくつかの レシピをいただきました。 その一つが、チーズケーキ。 バスク語で 【やさしい】【甘い】の意味を持つ 『GOXUA（ゴシュア）』では、 このチーズケーキをはじめ、 バスクが誇るお菓子をご用意します。 みなさんの甘い時間が、 やさしい気持ちで包まれますように。
スペイン北部の4地域と、 フランス南西部の3地域からなる バスク地方は、 古くから独特の文化や 言語が根付くエリア。 "美食の街"としても知られ、 世界中から多くの食いしん坊が訪れます。