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Description: Cette maîtrise des cuissons, cet art des alliances et des combinaisons de saveurs, font de lui un véritable astre gourmand.
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Thierry BAROT cultive la simplicité dans son travail de cuisinier ainsi qu'une certaine idée de la gastronomie, mêlant plaisir et rigueur , sans aucun paradoxe.
Rigueur appliquée aux produits du terroir qu'il aime travailler avec la plus grande application.Plaisir des sens, incarné dans ses créations classiques et canailles, inventives et festives.
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