Description: ผัก มีประโยชน์ที่หลากหลาย ทั้งวิตามิน แร่ธาตุ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันทำให้ร่างกายแข็งแรง สามารถนำมาทานได้ทั้งผักสดและนำมาปรุงให้สุก
ผัก เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งมาจากพืชที่เราสามารถทานได้โดยตรง มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องของวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณค่าในการป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ อย่างเช่น โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง และเบาหวาน ทำให้การบริโภคผักเป็นสิ่งสำคัญในการเป็นอยู่แบบสุขภาพดี ช่วยบำรุงผิวพรรณ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยชะลอความแก่ชรา
ผักมีอะไรบ้าง ผักมีหลากหลายชนิดและสามารถรับประทานได้ทั้งสด ต้ม ย่าง อบ ผัด หรือสกัดเป็นเครื่องดื่ม อาหารเสริม เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการบริโภค การทานผักจึงเป็นสิ่งสำคัญและมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ควรเริ่มต้นทานผักในสัดส่วนที่ถูกต้องเหมาะสม และทานอาหารให้หลากหลายครบ 5 หมู่ เพื่อส่งเสริมสุขภาพที่แข็งแรงทั้งในวันนี้และในอนาคตอย่างยั่งยืน
จะเห็นได้ว่าในปัจจุบันคนส่วนใหญ่หันมาปลูก พืชผักสวนครัว กันมากยิ่งขึ้น เพราะปลอดสารพิษ ไม่มีอันตราย แล้วยิ่งมีระบบในการปลูกผักที่ทันสมัย อย่าง การปลูก ผักไฮโดรโปนิกส์ แล้วนั้น ยิ่งทำให้ผู้คนสนใจมากยิ่งขึ้น