Kokoya de kobayashi | ここやっど小林
Description: 玉光園は宮崎県小林市で霧島の水を使ってきのこを栽培しています。きのこの旨みがたっぷり詰まったきのこソース「きのこびと」の製造を行っております。
宮崎 (1058) 小林 (58) 玉光園 (1) ぎょくこうえん (1) きのこ 栽培 (1)
商品 product 玉光園のきのこ ジオパークに認定された霧島エリアで名水 100 選にえらばれるなど、34 万年の歴史がつくる大自然の恩恵をうけ育てる玉光園のきのこです。栽培に使用する最適な資材を探し求め、試験を繰り返し行い続けて品質にこだわって作っています。
きのこ生産者として、まだ知られていない美味しいきのこの食べ方を発掘したい。そのような想いからきのこソースを作り始めました。優秀公邸料理人の地井シェフにご協力いただき、お手軽で本格的なきのこソースが完成しました。
きのこ栽培を主軸とした、きのこの魅力を伝える活動を積極的に行っています。
Kokoya de kobayashi | ここやっど小林