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Description: 奥阿蘇の山あいの国道325号沿いの立地で､駐車場を10台完備して古民家を改装した食事処を営んでいます。近隣にはキャンプ場が2施設ある、奥阿蘇の豊かな自然に囲まれた場所に店舗を設けて新鮮な季節の食材を使った料理でおもてなしをしています。
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地元農家の方が育てた阿蘇郡高森町の季節の野菜をたっぷり使った和食をご用意してお客様をおもてなしいたします。食材は地産地消にこだわり農家へ直接足を運んで厳選した新鮮な季節の野菜を仕入れて料理に使っています。土地の滋味をたっぷり吸い込んだ味わい深い野菜の味を素材の旨味を最大限に活かした調理法で仕上げてご提供いたします。魚は産地から直送したものを使っており鮮度が抜群なのでお刺身は勿論、素焼きや天ぷらでも美味しく召し上がっていただけます。地元の食材にとことんこだわる理由は農家の方の野菜への愛情をお客様に伝え、地元の良さをより深く広くお客様に知ってもらいたい思いから店舗を立ち上げました。熊本県の新鮮な野菜とお米を使ったお食事をお客様へ提供する地元愛に溢れた 食事処 を目指して日夜営業をしております。
料理に使う食材は店主が地元の農家へ出向いて選んだ厳選した新鮮な野菜ですので、その季節の今ここでしか味わえない特別な素材ばかりです。新鮮な食材を丁寧に仕込み調理することとで、素材の味を余すことなく存分に味わえる料理作りをしています。地元の新鮮な野菜やお米の味を、和食という衣をまとってお客様をおもてなしする 食事処 を阿蘇郡高森町で営んでいます。地域にお住まいの方は勿論、帰省した親族やお友達、熊本へ 観光 でお越しのお客様に安心の新鮮食材を使ったメニューを多数ご用意しておもてなしをしています。
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