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步凤特色咸猪头，阳光一照就冒烟，开春伴炒嫩韭菜，奇香绕梁五日久

　　盐城市特产正宗步凤咸猪头主营步凤正宗咸猪头，口味独特，色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻，让您欲罢不能，尝了还想尝。品味奇特，是馈赠亲朋好友及宴席优选。我店是专门从事咸猪头的加工生产，口味奇美，口感爽滑，产品影响力广泛，深受新老朋友的青睐。本店承诺：绝不添加任何食品添加剂和防腐剂。 　　盐城市特产正宗步凤咸猪头淹制工艺：一般是在冬月和腊月里腌制，先把猪头上余毛拔除干净，清除猪头厚皮沟槽里的污垢，洗净后将猪头劈开，再把猪头肥肉用刀划开便于腌透。将炒熟的花椒盐（含10多种配料）均匀地抹擦在猪头上，放入缸中腌渍15天，然后将猪头起卤后自然晾晒风干。咸猪头肉分成五种类别，包含了整个猪头，其中有猪口条，猪耳朵，肥猪头肉，瘦猪头肉，猪拱嘴各一份，可根据自己的胃口调出适合的酱料，喜欢吃什么就夹什么，只要你细细品尝，咸猪头肉会越嚼越香，美味无穷无尽，沁人心脾。 步凤咸猪头肉 ， 盐城步凤咸猪头 …

步凤咸猪头肉的做法步骤有哪些？用料；猪头一只。

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