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La horchata es una bebida refrescante (también postre), preparada con agua, azúcar y chufas. Las chufas son unos pequeños tubérculos subterráneos con forma de nudos que proceden de las raíces de la juncia avellanada, que se llama así por la forma de su fruto parecido a la avellana.
En Suvi, tratamos las chufas para convertirlas en productos estrella que es la “horchata”.
En Suvi elaboramos horchata desde 1998, empresa familiar fundada en el corazón de la Serra Espadà, dentro de la población de Eslida, un pequeño pueblo de apenas 700 habitantes.