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La Cocotte Givrée - Restaurant - Glacier (Lopez) à Mornac-sur-Seudre.
Des huîtres de terroir, issues de parcelles spécifiques, donnant lieu à des micro-productions éphémères. En clair, il n’y en aura pas pour tout le monde…
Frank Berthier, le chef des Basses Amarres, l’institution bistronomique de Mornac-sur-Seudre « sélectionne avec soin les meilleurs produits du terroir charentais ». Tiens, surprise, il a choisi les Huîtres Jérôme Miet !
Nando Fiorentini est l’acheteur produits de la mer d’Eataly, les temples du slow food de Milan, Turin et Rome. Chez qui peut-il bien se fournir pour régaler nos amis italiens en huîtres de qualité ?
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La Cocotte Givrée - Restaurant - Glacier (Lopez) à Mornac-sur-Seudre.