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Description: Il cioccolato, le variet?, le differenze tra i tipi di cacao e la storia dell'alimento che porta il buon umore.
Bianco, fondente, al latte, senza zucchero, con le nocciole o le mandorle, alla menta, allo zenzero, al peperoncino e queste sono soltanto alcune delle forme che assume il cioccolato, da sciogliere in bocca, bere in tazza, spalmare sul pane, usare per guarnire frutta, verdura e carne...
Uno fra gli alimenti pi? apprezzati, pur se talvolta accusato di rovinare la linea per poi essere riabilitato in ragione delle sue propriet? benefiche sull'umore; forse aiuta anche a protegge il cuore dal rischio dell'ictus, ma certamente piace alle tantissime persone che affollano le feste dedicate al cibo che gli aztechi consideravano "la bevanda degli dei".
Per apprezzare al meglio il pi? celebre comfort food ? utile partire dall'inizio, dai semi di cacao da cui nasce. Parlando di cioccolato dovremmo, infatti, ricordare che esistono diversi tipi di cacao, riconducibili essenzialmente a tre famiglie.
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