Edición Digital de Consulta Gratuita • Análisis demográfico de los hogares consumidores en México • Análisis del mercado de carne bovina, porcina y pollo en México • Consumo de carne y productos cárnicos en hogares mexicanos Próxima edición: 2o Semestre 2024
Sección del Consejo Mexicano de la Carne: • La historia de la salchicha • Notas rápidas • 4° FORO AMEXITEC. “La carne, fuente de salud y bienestar social” Estadísticas del Mercado Cárnico Mexicano: • •Resumen Nacional de la Producción Pecuaria en Canal Total, Producción Bovina, Porcina y de Aves • Temporalidad de la Producción Pecuaria en Canal Total, Producción Bovina, Porcina y de Aves • Comparativo entre Abril 2022-2023 de la Producción Pecuaria en Canal Total, Producción Bovina, Porcina y de Aves • P
Noticias e Información de Actualidad: • México se consolida como primer destino de envíos lácteos de EU Estadísticas del Mercado Lácteo Mexicano: • Resumen Nacional de la Producción Láctea Nacional • Temporalidad de la Producción Láctea Nacional • Comparativo entre Abril 2022-2023 de la Producción Láctea Nacional • Precios Mensuales Promedio de Leche de Bovino líquida y en polvo Tecnología Láctea: • Uso de suero fermentado para reducir el tiempo de acidificación del queso Oaxaca