De varkensvleesketen is een complexe industrie, waarbij talloze schakels samenwerken om varkensvlees van boerderij tot consument te brengen. Het begint met de varkenshouderij, waar boeren zich richten op het fokken, voeden en verzorgen van de dieren. Daarna volgen de slachterijen, waar het vlees wordt verwerkt, en tenslotte de distributie naar supermarkten, restaurants en andere verkooppunten.
De laatste jaren is er een toenemende aandacht voor innovaties binnen deze keten, gedreven door technologische ontwikkelingen en veranderende eisen van consumenten. Duurzaamheid , dierenwelzijn en voedselveiligheid zijn nu kritische thema’s, en bedrijven binnen de varkensvleesketen worden gedwongen om efficiënter en verantwoordelijker te opereren.
De noodzaak voor innovatie binnen de varkensvleesketen is groter dan ooit. Klimaatverandering, strengere regelgeving en groeiende bewustwording van consumenten omtrent gezondheid en milieu hebben de sector onder druk gezet. Boeren en producenten staan voor de uitdaging om hun bedrijfsmodellen te verduurzamen zonder hun winstgevendheid te verliezen.