おこわ米八 よねはち
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平安時代初期から桃の節句に 食べられていた、 草餅本来の 濃厚な味をお届けするため、 秋田県白神山地の麓で育ち 手摘みした 天然よもぎを使用。 香り高く色鮮やかな草餅です。
粒の大きさ、美しさが際立つ 北海道産特選小豆を使用。 三日前から水に漬け、 四時間かけて炊きあげ、 一日かけて練りあげる。 三日がかりの手間ひまかけたあんこです。
京都の人が好むということから 京都きな粉ともよばれる黒須きなこ。 大豆を強めに炒った 深煎りなので香り高く、 密度の深い味わいです。 自家製の「くろみつ」をかけて お召しあがりください。
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