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Description: Elaborando jamón, paletas y embutido ibérico en Jabugo desde 1982. Piezas únicas trabajadas de forma artesanal por nuestro experto maestro jamonero.
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Las características únicas de la Dehesa son el secreto detrás de la calidad inigualable del jamón 100% ibérico. Aquí, los cerdos ibéricos son criados en libertad en un entorno privilegiado: un ecosistema de pastos, encinas y alcornoques que se extiende por kilómetros.
Fruto de las condiciones únicas de la región y de una cuidadosa crianza selectiva llevada a cabo a lo largo de varias generaciones, JABU posee una cabaña de cerdos de genética única, lo que garantiza un producto de la más alta calidad. En JABU somos firmes creyentes de que la excelencia no es un destino, sino un compromiso constante, y eso se refleja en cada uno de nuestros productos.
La dehesa es parte viva de nuestra esencia, sin ella no seriamos lo que somos. Por ello, en nuestra labor de preservación, nos encargamos de producir entre 70.000 y 80.000 encinas y alcornoques cada año a través de nuestro vivero forestal.
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