養父市地域ブランド推奨品公式サイト やぶの太鼓判
Description: 兵庫県養父市に移住したハンターが経営するジビエ専門店です。「食肉処理業」「食肉販売業」の営業許可を取得し衛生的な施設で処理、管理したジビエを販売しております。
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CONTACT 兵庫県養父市に移住したハンターが経営するジビエ専門店です。 「食肉処理業」「食肉販売業」の営業許可を取得し衛生的な施設で処理、管理したジビエを販売しております。 ⚠ 当社では店頭での小売り販売は行っておりません 猟師専業宣言！ 24歳から毎年猟にでかけ、年間10頭以上の鹿をハンティングし、 その鹿はその場できちんと内臓処理し血抜きをして自宅へ持ち帰り友人達とジビエ料理を美味しく頂くのが狩猟シーズンの楽しみでした。 昨シーズン飲食店のお手伝いする機会があり、鹿肉の話をすると大きな反響がありました。 休日のたびにいくハンティングでは鹿が取れるとフェイスブックでお知らせするやいなや、 多くのユーザー達から連絡がはいり「いつ食べれるの？」「わけてもらえる？」「試食会をしてほしい！」などと毎回連絡が入ります。 しかしながら、どんなに新鮮で処理をきちんとしても「食肉」として鹿肉を販売することはできません。 「大好きな狩猟が毎日できたら」「美味しい鹿肉を多くの人に食べてもらえたら」そんな思いが日に日に大きくなってきました。 週末だけ狩猟をしている私は鹿を取ることよりもその恵みを得ることが目的でハンティングし
「美味しい鹿を年中食べたい！」 そんな多くの人たちの力を借りて「宝塚ジビエ工房」は誕生しました。 有害駆除されて放置されていた鹿たちも「生きとし生けるもの」として余すことなく利活用していきます。
弊社のオリジナルブランド「banbytail」の猟師グッズが、2023.4.29に千葉県君津市にオープン致します「猟師工房ドライブイン」にて小売開始致します! また...
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