Description: 割烹 火の国は熊本市の中心部の老舗割烹料理店です。和食、郷土料理を中心に、全国各地から届いた旬な食材を活かしたコース料理が自慢です。珍しい焼酎、日本酒も各種取りそろえております。
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春・夏・秋・冬というように、 古くから日本人は四季の移ろいを敏感に感じとり、 その季節の風情を愉しみ、旬の食材を食することが ごくごく当たり前の慣習でした。 新しく生まれ変わる“割烹火の国”は、中心市街地にありながら お客様が季節の移ろいを五感で愉しんでいただける おもてなし空間をコンセプトに作りました。 お食事はもちろん、うつわやお酒、 お部屋からご覧いただくお庭にいたるまで、 特別な空間の中でその季節の旬をご堪能いただければ幸いです。
旬のものを五感に美味しく。 自然の恵みを、職人の技で享受する。
おめでたい日のお集まりに、心づくしのおもてなし。 大切な方を偲び、心に残るご法事を。