katafune.jp - 竹田酒造店｜世界が認めた日本酒「かたふね」新潟の酒蔵

Description: 【IWC日本酒部門最高賞(トロフィー)受賞】世界が認めた「かたふね」ブランドの竹田酒造店。新潟県上越市で酒蔵見学もおこなっております。

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「かたふね」の特長は、コクと丸みのある、「甘口」なのにキレがある味わい深い日本酒です。辛口のお酒が多い新潟県では珍しい、旨口のお酒です。ぜひご賞味ください。

寒中に仕込んだ酒が、秋風が吹いて、蔵の温度も下がり外気と同じくらいになる10月、火落ちの心配もなくなり酒質も十分に熟成し酒は飲み頃になります。味が整ったところで冷のまま樽に詰めたことから、その昔、これを「ひやおろし」と言いました。

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