手造りパン工房サンクルー
Description: KAWAGUCHIKO BAKERY by saintcloud
パン屋 (253) ベーカリー (180) 河口湖 (179) カワグチコベーカリー (1) kawaguchiko bakery by saintcloud (1)
当店のパンは、パンに合わせた20種類の国内外厳選小麦をブレンドし、 小麦の風味を引き出すために長時間低温発酵させています。その結果、豊かな風味と高温で一気に焼き上げることで、生地内の水分を閉じ込め、もっちりとした食感を実現しました。
Our bread is made from a blend of 20 different kinds of domestic and foreign selected wheat to suit the bread, We ferment our bread at a low temperature for a long time to bring out the flavor of the wheat. The result is a rich flavor, and baking at high temperatures all at once locks in the moisture within the dough, resulting in a chunky texture.
FEATURE 01
手造りパン工房サンクルー