Description: 大豆から作られるきな粉には豊富な栄養素が含まれています。隠れたスーパーフードであるきな粉。1日に適量を摂取すると、健康のためにとても良いでしょう。
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みんな健康になるきな粉パワー
きな粉は炒った大豆の皮を挽いた粉で、主に黄大豆や青大豆を原材料としており、それを聞くと健康に良さそうな気がしますが、食べ過ぎなければ本当に身体にも 良いのでお子様からお年寄りまで幅広い層に愛されています。 和菓子にもよく使われているのでよほどの都会っ子でなければ子供の頃にきな粉 の使用されているお菓子を口にしたこともあるでしょう。
きな粉は野菜から作られているので食物繊維も多く含んでいますし、大豆が原材料 なのでそれに含まれる特長的な栄養素もふんだんに含んでいます。 あらゆる野菜が持ち合わせているビタミンはもちろんのこと、大豆っぽさのある ミネラルは他の野菜以上に多く含んでいるので、「今夜はキュウリを何本も齧ったし、特売品のモヤシも両手では数え切れないほど食べたから、もう野菜を摂取する 必要もなさそうだ。きな粉は明日のデザートにとっておこう」と晩御飯のメニュー から除外するのは、あまり好ましい判断ではありません。