Description: 堤農園は昭和三年に創業し、世界農業遺産にも認定された伝統の『畳石式』栽培を代々守る静岡県西伊豆町の老舗わさび農家です。堤農園のわさびは、口に入れた瞬間に爽やかな辛みが鼻から抜けていき、そのあと甘みと旨味が広がっていきます。
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堤農園のわさびは、口に入れた瞬間に爽やかな辛みが鼻から抜け、あとから甘みと旨味が口の中に広がります。 新鮮で高品質なわさびをお届けするため、ご注文を受けてから収穫を行っています。 本物の味をこの機会にご賞味ください。
.com を使って作成されました。あなたも無料で作ってみませんか？ 今すぐはじめる 水 山葵に欠かせない清らかな湧き水―― 保水力の高い天城山系の山々の 恩恵を受けて、木屋の山葵は育ちます。 山葵は湧き水に含まれる酸素や養分を吸収して大きくなるため、 その土地の『水』で品質が決まります。 山葵が育つ土地は決まって水が清く、自然が豊かです。 そんな静岡県賀茂郡西伊豆町に堤農園はあります。 伝統 1928年――昭和三年創業。 湧き水が豊富な山間地に階段状の沢を作り、湧き水の養分で山葵を栽培する『畳石式』と呼ばれる世界農業遺産にも認定された伝統的な農法で山葵を作り続けています。 それ以前は、良質な木炭を扱う炭問屋だったことから屋号は「木屋(Kiya)」と言います。 種 山葵はアブラナ科の植物です。 春に真っ白い花を咲かせ、小さな種を付けます―― 堤農園では、採取した種を大切に育てています。畑で大きく育った苗を湧き水が流れる山葵沢へ移植します。 種子から苗を育成し、栽培・収穫・種子の採取に至るまでを一連のサイクルとして、山葵を自 家栽培しています。 山葵 苗をわさび沢に移してから一年。 天城山