Det var på Torsås marknad den 28 oktober som en livsmedelsinspektör upptäckte att fem av försäljarna saknade tillstånd eller bröt mot regler.
Tre knallar med mat saknade tillstånd att sälja livsmedel och två knallar fick tillfälligt förbud att sälja sina kylvaror då temperaturen i kyldiskarna var för hög.
Den som säljer livsmedel utan tillstånd rapporteras till den kommun där firman är registrerad, som sedan beslutar om sanktionsavgift.