Description: A kókuszolaj, másnéven kókuszzsír tápanyagokban gazdag, növényi zsiradék, melyet hidegen sajtolt, szűz és finomított formában is elérhetünk.
kókuszolaj (7) mire jó (2) kókuszzsír (2) kókuszolaj hatása (2) frakcionált kókuszolaj (1) mi az a kókuszzsír (1) kókuszolaj vagy kókuszzsír (1) kókuszolaj felhasználása (1)
A kókuszolaj vagy másik nevén a kókuszzsír a kókuszpálma érett húsának megszárításából (a szárított kókuszbelet koprának nevezzük) és sajtolásából kinyert zsiradék . A trópusi területen élők számára már évezredek óta az elsődleges zsírforrás - emberek milliói használják és tapasztalták már meg jótékony hatásait. A kókuszolaj nem csupán étkezési célokra használható fel: bőr- és hajápolásra is alkalmas, továbbá számos iparág felhasználja, például a kozmetikai ipar, vegyipar, textilipar vagy a mezőgazdaság.
A kókuszolaj / kókuszzsír rendkívül hőstabil, vagyis magas hőmérsékleten sem bomlik szét a szerkezete , ezáltal ideális alapanyag sütéshez és főzéshez egyaránt. Hőstabilitása következtében lassan oxidálódik, így ellenáll az avasodási folyamatoknak - így akár két évig is eltárolhatjuk anélkül, hogy veszítene frissességéből.
Nagy mennyiségben tartalmaz telített zsírokat, így kiváló energiaforrás . Fogyasztásakor természetesen fontos megtartani a mértéket, hiszen mértéktelenül fogyasztva az egyébként egészséges tápanyagokban gazdag anyag is káros hatással lehet szervezetünkre.